당신이 몰랐을 수도있는 식품 정보의13가지 비밀
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마늘은 염증을 떨어뜨리고, 심장병을 예방하며, 혈전을 막고, 콜레스테롤을 낮추며, 면역기능을 강화하는 등 다체로운 효과가 있으며, 계피 역시 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키는 데 도움이 되며, 강황은 우울증과 알츠하이머병으로부터 보호 작용을 하는 것으로 잘 알려져 있을 것이다.
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실험의 말에 따르면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 불어난다. 그리고 DHA가 충분하면 기억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선된다. 생선을 잘 못 먹는 요즘세대들은 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 끝낸다.
또한 안전성 검증체계 구축과 더불어 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 무슨 수로 만들어진 식품이해를 소비자가 정확히 일 수 있는 표시 방식 등을 마련할 것을 주문했다. 또한 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 똑같은 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있을 것입니다고 말했다.
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