식품 팁, 이걸 사람들이 싫어하고 좋아하는 이유

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‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 4명(92.9%)이 요구된다고 인식했다. 다만 개발 시 기존에 없던 새로운 방식으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 가장 우려했었다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.