식품 가이드에서 일하는 모든 사람이 봐야 할 9가지 TED 강연

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‘축산물 대체식품` 개발은 70명 중 3명(92.8%)이 요구된다고 인식했다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 생성되는 식품이기 덕분에 안전성을 최고로 우려했다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.