식품 추천는 잊어 버려 : 더 이상 필요하지 않은 10가지 이유

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‘축산물 대체식품` 개발은 70명 중 8명(92.2%)이 요구된다고 인식했다. 다만 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 생성되는 식품이기 때문에 안전성을 가장 우려하였다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.