감성적인 공간에서 만들어지는 성공, 야키토리동작

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경제 불황기에 제일 중요한 시험을 받는 분야 중 하나가 요식업입니다. 소비자들은 지갑을 쓰지 않기 마련이고 금액 경쟁은 점점 더 뜨거워집니다. 그러나 이러한 힘든 상태 속에서도 프리미엄 외식 업계의 강자로 굳건히 자리매김한 상표가 있으니, 다름 아닌 야키토리동작입니다. 야키토리동작은 어떠한 방식으로 어려움을 극복하는 탄탄한 수익 모델을 구축했는지 보겠습니다.</br></br>  1